游学意大利，是意式手艺冰淇淋Gelato爱好者的愿望! 2024年的圣诞前夕，
首站，咱们带着振奋而激动的心境来到坐落意大利的工业之都~博洛尼亚 ，即CARPIGIANI意大利总部的所在城市。
第一天当然是要再接再励的到当地的Gelato门店品味正宗的Gelato！到了晚上，游学们一同品味当地意式美食，博洛尼亚还享有“胖子城”的称谓，这儿的食物被公认为全意大利最甘旨最地道的美食。经典的披萨、肉酱面、千层面、帕尔马奶酪、生火腿、腊肠、传统香醋等等，还有各种熟食店、咖啡馆及冰淇淋店等，美到令人发指的境地。
调整时差，咱们来到闻名的CARPIGIANI冰淇淋大学（Carpigiani Gelato University），一同学习意大利手艺冰淇淋，敞开10天的高档定制课&大师课程。
CARPIGIANI冰淇淋大学 成立于2003年，引领全球意式冰淇淋专业教育的训练组织，旨在将意大利工匠冰淇淋的文明传播到国际各地。
这些课程以多种语言供给：意大利语、英语、法语和西班牙语等。在国际认证冰淇淋教练团队带领下，分别在全球20个国家：意大利（总部）、我国上海、德国、英国、比利时、日本、美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、哥伦比亚、智利、印度尼西亚、墨西哥、波兰、俄罗斯、新加坡、南非、阿拉伯联合酋长国、马来西亚等设有训练组织，在全球被公认为成功冰淇淋企业家的温床，一同也是厨师的重要训练中心！
本次游学团的高档课程&大师课程为期10天，由校长Kaori Ito（第一排左一）为我国客户量身定制。
由冰淇淋大学41年执教经历的Gianpaolo Valli 大师（第一排左三）授课。
CARPIGIANI冰淇淋博物馆，国际上第一家致力于研讨冰淇淋的技能和前史背景和文明的博物馆。每年招引国际各地的游客前往观赏，展出面积超1000㎡ ，展出20多台陈旧冰淇淋机，从国际上第一台手摇冰淇淋机到主动投币冰淇淋机。1万张以上的前史图片和影音材料，是您快速了解Gelato千年前史的不贰之选！还有宝贵的冰淇淋制造东西和器皿，例如冰淇淋模具、蛋筒制造机、寄存蛋筒的小木箱等等。冰淇淋的千年前史凝集在此，亲临现场更能感受到意大利人对冰淇淋文明的酷爱和敬重。
学员们游转：博洛尼亚、帕多瓦市、米兰、佛罗伦萨等四城，一同学习意式冰淇淋大师课课程。现在跟从小编的脚步，一同领会意大利灿烂诱人的美，时髦与艺术的交错，是热心与文明的磕碰，是日子与美食的交融。
深化后厨，沟通品牌打造，对接意大利尖端冰淇淋工匠大师，看百年老店怎么将经典传承，国际手艺冰淇淋巡回赛获奖名店的立异交融，咱们精选了多家必去的冰淇淋&甜品店，让您品味用料考究、风味地道还美到犯规的意式冰淇淋！
CARPIGIANI资深冰淇淋大师伴随，不是简略的逛吃逛喝，而是深化后厨，与冰淇淋名店主厨进行商讨沟通，讨论怎么运营成功的冰淇淋店。
意大利的美食和景色，每一处都让人恋恋不舍！短短两周的旅途完毕了，关于美食的极致寻求，CARPIGIANI与诸位冰淇淋从业者一直在路上。
在诱人的意大利街头散步，似乎置身于文艺复兴的画卷，和进入了一个充溢故事的国际里。前史的厚重感与现代的生机交错在一同，令人陶醉。
CARPIGIANI意大利游学团的旅程，是一场关于文明与前史的探究，令人收成满满。
在此很谢谢游学团的成员和在旅途中给予帮助的合作伙伴。咱们很等待下次与您持续相约意大利，探究冰淇淋和甜点的美好！